浙江建德：深加工带动“季节鲜果”变身“四季财富”

原标题：浙江建德：深加工带动“季节鲜果”变身“四季财富” 机器轰鸣作响，清甜果香弥漫车间。在“中国草莓之乡”浙江省建德市下涯镇，季朵（杭州）食品有限公司新建草莓果酱生产线近日正式投产，一颗颗原本可能滞留田间的草莓，经清洗、破碎、熬煮等工序蜕变为浓稠香甜的果酱，将作为优质原料供应烘焙坊与商超货架，为建德草莓产业链补上关键深加工环节。 建德草莓声名远播，占据杭州市场三分之二的份额。每年草莓旺季，鲜果销售与采摘体验产业异常红火，但季节性挑战长期困扰当地：每年三四月份，随着鲜果价格走低、采摘成本攀升，大量品质达标却“采摘不划算”的草莓面临滞留田间、造成损耗的困境。“现在正是开始捡钱的时候，但我们也得为后面的‘烦恼’找条出路。”当地莓农的调侃，道出了这一产业隐忧。 新建深加工生产线成为破局关键。该生产线可定向收购此类“采摘不划算”的草莓，加工成果酱、果馅等中间产品，进而延伸制成各类草莓糕点，构建起“鲜果—深加工—终端产品”的产业闭环。据介绍，生产线每年可稳定消化鲜草莓约300吨，让原本可能浪费的果实实现“二次上市”，既解决了鲜果滞销损耗问题，更显著提升了草莓附加值。建德市下涯镇相关负责人表示，一颗草莓经过深加工，价值平均可提升3-4倍。 这一成果得益于当地持续推动产业链升级。通过聚合资源、打通产业环节，当地不断推进农产品深度开发，拓展加工能力的同时，带动了产品创新与品牌延伸。在近期浙江建德文旅新春主题推广活动中，由本地深加工草莓原料制成的草莓酥饼等新品首次亮相，凭借清甜口感与浓郁果香收获广泛好评，成为展示建德草莓产业升级的亮眼名片，进一步放大了建德草莓的品牌影响力。 下涯镇以深加工为纽带，串联起田间与车间，让普通鲜果蜕变为市场精品，不仅延伸了草莓产业链、提升了产业价值链，更让广大莓农实实在在享受到产业升级带来的红利，为乡村振兴注入持续动力。 作者：黄晓桐（黄晓桐）